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芷溪旅游完全手册(六) 作者 杨轩 日期 2008-5-8 14:42:00
【食宿推荐】
【食】风味小吃 1、灯盏糕:由大米等浆料炸制而成,外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。 2、包粄:外皮原料为大米和木薯粉,包入各类菜馅蒸熟,皮嫩润滑,馅香味美。 3、捆粄:以大米浆蒸成薄粉皮,卷入各类菜馅,再淋上油和芝麻,趁热食用,鲜香味美。 4、芋卵粄:芋卵蒸熟捣成泥,和入木薯粉做成元宝状,配以各类佐料,爽滑可口。 【食】特色名菜 1、漾豆腐:选用嫩豆腐,佐以现剁鲜肉酱蒸熟,浓香软嫩,清爽可口。 2、溪鱼豆腐:鲜嫩豆腐配以野生溪鱼烹制,豆腐嫩滑,鱼肉鲜嫩,鲜香入鼻。 3、梅菜扣肉,五花肉先水煮后油炸,再与梅菜蒸烂,颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉食之软烂醇香而不油腻。 4、白斩鸡,选用腌公鸡,水煮至刚熟不烂,鸡块骨髓带血为适,鸡皮爽嫩肉滑,保持鸡肉原味,清淡鲜美。 另有涮酒、焖狗肉、炖红菇、糍粑、米冻粄、芷溪红烧肉、琵琶豆汤、苦斋汤等名特风味,可提前咨询预定。 【宿】 食宿均集中在319国道旁365-366KM和芜山新村(星新路)。
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